ALIMENTAZIONE E DIFESE IMMUNITARIE

È vero che alcuni cibi possono rafforzare il sistema immunitario?

È una domanda che ci si pone spesso, soprattutto in autunno e inverno. La risposta è che non esiste un singolo alimento miracoloso capace di proteggerci da virus e batteri, ciò che fa davvero la differenza è uno stile alimentare sano, vario e costante nel tempo.

Frutta, verdura, legumi, cereali integrali, frutta secca e semi apportano vitamine, minerali e antiossidanti, nutrienti fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo, comprese le difese immunitarie. In particolare, vitamina C, vitamina D e zinco giocano un ruolo importante.

Per quanto riguarda la vitamina D è importante ricordare che viene prodotta soprattutto grazie all’esposizione al sole, motivo per cui i livelli tendono a calare durante l’inverno. In questi casi, può essere utile valutare un’integrazione, ma sempre su consiglio di un professionista.

Un’altra componente chiave è la salute dell’intestino: oggi sappiamo con certezza che esiste una forte connessione tra microbiota intestinale (cioè l’insieme dei “batteri buoni”) e una risposta immunitaria efficace.

Per mantenere il microbiota in equilibrio sono utili:  alimenti ricchi di fibre, cibi fermentati come yogurt o kefir, un consumo ridotto di zuccheri raffinati.

In conclusione, non servono supercibi o ricette magiche: la vera forza sta nell’equilibrio, nella varietà e nelle buone abitudini quotidiane.

Estratto dall'articolo completo, pubblicato da SERENIS,

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